Bewaartips:

Roomijs en sorbets bewaar je aan minimum -18C.

Wanneer de vriezer nog lager staat ingesteld (tussen -20C tot -25C), kan het ijs nog vele maanden bewaard worden. 

Haal het ijs 5 10 minuten voor gebruik uit de vriezer.  Zorg dat het niet afsmelt !  Zodra het ijs geschept is, kan je het best afdekken met een plastic folie, zodat er geen lucht meer aan het product kan.  Dit voorkomt uitdrogen en ijskristallen. 

Ijs dat gesmolten is, nooit opnieuw invriezen !

Serveertips:

Roomijs is optimaal van smaak wanneer elke hap zachtjes in de mond smelt. 
Degusteren doe je best tussen -10C en -15C.
Te koud en te hard ijs doet uw smaakpapillen bevriezen waardoor de aroma's verloren gaan.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 




B'Nice NV 2016